Warning! I’m about to break taboos and hit “ctrl+alt+delete” on some mindsets. At least, I hope so! Let’s talk blood work results of this vegan over here! If you’ve been following me for long enough, you probably already know that I’ve been plant-based for over 10 years. Vegan for the last 6, vegetarian for the years prior to that. And yes, like most human beings I grew up eating meat on the daily. (I’m a Latina. “Arroz con pollo” and “churrascos” were part of my everyday menu). My decision to transition from a regular diet to a plant-based one was mainly driven by my compassion towards animals but slowly transformed -not only into my body’s natural medicine but also- into a lifestyle that has the power to reduce my negative impact on our planet.

This entire week I’ll be talking and responding to your doubts and questions about a plantbased diet. Starting today with the main one: veganism and vitamin deficiencies.

I got my yearly blood work results a little over two weeks ago and everything is in balance for the fifth year in a row! Hence, I decided to share a summary of it with you here and also do an instagram LIVE with my doctor this month.

Cholesterol:

My cholesterol levels are good! I had high cholesterol prior to going plantbased. A combination of genetics and a poor diet. Seeing them in normal levels feels divine!

Sugar:

The question we vegans get a lot because of our daily fruit consumption. My sugar levels are normal!

Thyroid is in balance:

This one is one of the most important results for me. I was diagnosed with HyperThyroidism as a child and took medications for over 20 years until I chose holistic medicine, energy healing (throat chakra), natural supplements, and a vegan diet 6 years ago. My thyroid has been in balance ever since!

Folic Acid is good

Vitamin B12 is good

White Blood count is good

Complete Blood Count (includes Iron) is normal.

According to my doctor, I’m fresh as a lettuce!

My point here? Most of the doubts that prevent us from transitioning into a plantbased diet are created by our lack of information, the noise of our society, and our fear of trying something new that might defy and shake old structures. Trusting nature every day has been my medicine! From a healthy vegan diet full of vegetables, fruits, grains, legumes, seeds and superfoods, to vegan and Ayurvedic supplements, and adaptogens. And yes, of course, I also do give in to my human cravings from time to time too and have vegan processed food/ vegan junk food but aim at limiting that consumption as much as possible and cooking more at home.

You know what else changed positively in these 6 years? My skin, my hair, my body, my happiness and the energy flowing within me. I know you guys have a lot of questions so comment away! I’ll focus my next blog and IG posts and stories on answering them.

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(ESPAÑOL)

¡Advertencia! Estoy a punto de romper tabúes y presionar "Ctrl + Alt + Eliminar" a algunas mentalidades. ¡Por lo menos eso espero! ¡Hablemos de los resultados de análisis de sangre de esta vegana por aquí! Si me han estado siguiendo hace un tiempo, probablemente ya saben que mi dieta es a base de plantas hace más de 10 años. Vegana para los últimos 6 años, vegetariana los años anteriores a eso. Y sí, como la mayoría de los seres humanos, crecí comiendo carne a diario. (Soy latina. "Arroz con pollo" y "churrascos" fueron parte de mi menú diario). Mi decisión de pasar de una dieta regular a una basada en plantas fue impulsada principalmente por mi compasión hacia los animales pero lentamente se transformó, no solo en medicina natural para mi cuerpo, sino también en un estilo de vida que tiene el poder de reducir mi impacto negativo en nuestro planeta.

Esta semana entera hablaré y responderé a sus dudas y preguntas sobre una dieta basada en plantas. Comenzando hoy con lo principal: veganismo y deficiencias vitamínicas.

¡Obtuve mis resultados anuales de análisis de sangre hace un poco más de dos semanas y todo está en divino balance por quinto año consecutivo! Por lo tanto, decidí compartir un resumen con ustedes aquí y también hacer un instagram EN VIVO con mi doctora este mes.

Colesterol:

¡Mis niveles de colesterol están bien! Tenía colesterol alto antes de cambiar mi dieta. Una combinación de genética y una dieta pobre. ¡Verlo en niveles normales se siente hermoso!

Azúcar:

La pregunta que a los veganos nos hacen mucho por nuestro consumo diario de frutas. ¡Mis niveles de azúcar son normales!

La tiroides está en equilibrio:

Este es uno de los resultados más importantes para mí. De niña me diagnosticaron hipertiroidismo y tomé medicamentos durante más de 20 años hasta que elegí la medicina holística, la terapias energéticas (chakra de la garganta), suplementos naturales y una dieta vegana hace 6 años. ¡Mi tiroides ha estado en equilibrio desde entonces!

El ácido fólico está bien.

La vitamina B12 está bien.

Mis glóbulos blancos están bien.

Cuenta completa de glóbulos de Sangre (CBC-incluye hierro) está normal.

Según mi médico, ¡estoy fresca como una lechuga!

Mi punto? La mayoría de las dudas que nos impiden hacer la transición a una dieta basada en plantas son creadas por nuestra falta de información, el ruido de la sociedad y nuestro miedo a probar algo nuevo que pueda desafiar y sacudir estructuras viejas. ¡Confiar en la naturaleza todos los días ha sido mi medicina! Desde una dieta vegana saludable llena de verduras, frutas, granos, legumbres, semillas y superalimentos, hasta suplementos veganos y ayurvédicos, y adaptógenos. Y sí, por supuesto, también cedo a mis antojos humanos de vez en cuando y como comida vegana procesada/comida chatarra vegana, pero mi objetivo diario es limitar ese consumo tanto como sea posible y cocinar más en casa.

¿Sabes qué más cambió positivamente en estos 6 años? Mi piel, mi cabello, mi cuerpo, mi felicidad y la energía que fluye dentro de mí. Sé que ustedes tienen muchas preguntas, así que comenten! Centraré mi próximo blog y publicaciones e historias de IG en responderlas.