NEW YORK CITY

THE 1 HOTEL

April 2018

(Para Español, desliza hacia abajo)

New York, New York! This nonstop and noisy city has its own charm. We can’t deny it! And now even more so for all conscious humans! NYC is filled with vegan restaurants, yoga studios and….an eco-friendly hotel that leaves all of us speechless!

You’ve heard me talk about the 1 hotel in Miami before, but this time I got to visit the 1 Hotel in Central Park!

Everything at the 1 Hotels (Miami and NY) is designed and made with nature in mind. Reclaimed wood and upcycled sidewalk pavers from NY water towers for their wall paneling, reclaimed wood for their furniture and even room key, antique bricks, comfy organic mattress, nontoxic bath products, no plastic policy, energy saving practices, recycling boxes in each room, a sand timer in the shower to limit your water use, LEED certification, and vegan food options! I felt as if I had reached a blissful paradise in the middle of a beautifully chaotic city! You know what else was jaw-dropping at the hotel? My shower! It was in the middle of my room! Sexy (and sustainable) dream of mine come true! Their rooms are all also about the sustainable details. Even the little ones. From the magnets made from old rocks to the reclaimed wood speakers, wood pens and wood utensils. They honestly thought about everything!

Plantbased restaurants, bakeries and coffee spots I tried and recommend in NYC:

-Beyond Sushi

-00+ Co (vegan pizza)

-The Butcher’s Daughter (vegan brunch)

-Two Hands (delicious acai bowl and avocado toast)

-Hu Kitchen

-byChloe (best vegan burgers!)

-Candle 79 (vegan brunch!)

-Terri

-Avant Garden

-Blossom

-Dr Smood (favorite spot for organic coffee with nut milks and vegan bites)

-Two holistic stores I recommend are: DimesTimes (in Brooklyn. They sell natural medicine, aromatherapy, palo santo and natural and vegan products) and Tea & Spice Company (on Sullivan Street. I bought some natural herbs, natural medicine, himalayan salt, etc)

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(Spanish. Español)

Nueva York! Esta ciudad ruidosa y caótica tiene su propio encanto. No podemos negarlo! Y ahora, mucho más para todas las personas conscientes. NY esta lleno de restaurantes veganos, estudios de yoga y… un hotel ecológico que nos deja a todos sin palabras! Ya me han escuchado hablar del 1 Hotel en Miami, pero ahora tuve la oportunidad de visitar el de Central Park. Todo en este hotel esta diseñado con la madre tierra en mente. Imagínense esto: madera y pavimento reciclado de las calles y torres de agua de NY fueron utilizados para crear paredes y paneles en el hotel. También utilizaron madera reciclada para crear muebles y las llaves de los cuartos. (Si, en vez de una tarjeta de plástico, les dan un de madera!) Otros detalles ecológicos que sobresaltan en el 1 Hotel son los ladrillos antiguos, el colchón orgánico, las cajitas de reciclaje en cada cuarto, los productos de baño sin químicos, un reloj de arena en la ducha para limitar nuestro uso de agua, su certificación LEED, y las opciones veganas en el menú! Honestamente, sentí como si hubiera llegado a un paraíso tranquilo y ecológico en medio de esta cuidad hermosamente caótica! Y saben que más me dejo boca-abierta? Mi ducha! Era toda de vidrio y piedra y estaba en medio de mi cuarto. Sueño ecológico y sexy hecho realidad! Los cuartos también están llenos de detalles ecológicos. Hasta los más chicos, como los magnetos hechos de piedras recicladas, los parlantes y bolígrafos hechos de madera reciclada, y los cubiertos de madera. Pensaron en todo!

Restaurantes, cafecitos y pastelerías veganas y vegetarianas que recomiendo:

-Beyond Sushi

-00+ Co (pizza vegana)

-The Butcher’s Daughter (brunch vegano)

-Two Hands (acai bowl y tostada de avocado. Deliciosos!)

-Hu Kitchen

-byChloe (mejores hamburguesas veganas!)

-Candle 79 (brunch vegano!)

-Terri

-Avant Garden

-Blossom

-Dr Smood (uno de mis lugares favoritos para café orgánico con leches veganas y antojos llenos de superfoods!)

-Dos tiendas holísticas que recomiendo son: DimesTimes (en Brooklyn. Tienen desde aceites de aromaterapia hasta palo santo y medicina natural) y Tea & Spice Company (en Sullivan Street. Tienen tés, sal de himalaya, medicina natural, etc)